O objetivo do Laboratório Didático de Tecnologia e Processamento de Produtos Agroindustriais - TPPA é apoiar as atividades de ensino e aprendizagem das disciplinas do curso de Engenharia de Produção e demais atividades acadêmicas promovidas pelo departamento acadêmico, como as de extensão, pesquisa, atividades complementares e quaisquer outras direcionadas ao atendimento de alunos e professores vinculados a instituição ou externos, desde que por meio de acordos previamente estabelecidos.
Coodenadora do Laboratório: a profª. M.ª Tatiane Aparecida de Lazari
Resolução nº 364, de 28 de outubro de 2021 - Portaria de criação do Laboratório.
Resolução nº 365, de 28 de outubro 2021 - Regimento interno do Laboratório.